Descripción
NOTAS DE CATA QUESO LIBUM:
De textura, firme y compacta, ha recibido un tratamiento en maceración e inyectado de Mulsum que ha potenciado sus características organolépticas, añadiendo a su intenso y rotundo sabor en boca que se fusionan de manera equilibrada con un elegante aroma a bayas rojas y a leves notas especiadas, inundando la boca de sabor en cada bocado. De agradable postgusto y larga persistencia en boca.
NOTAS DE CATA QUESO ROSARUM:
De textura firme, cremosa y compacta, posee fractura ligeramente quebradiza. Ha recibido un tratamiento en maceración e inyectado de bebida aromatizada a base de pétalos naturales de rosas y especias (vino rosarum) que ha potenciado sus características organolépticas, añadiendo a su intenso y rotundo sabor en boca que se fusionan de manera equilibrada con un elegante aroma a cítrico, frutos rojos y rosas, y a leves notas especiadas, inundando la boca de sabor en cada bocado. De agradable postgusto y larga persistencia en boca.
