Descripción
- SÁBADO 9 DE NOVIEMBRE (12:30 horas) + VISITA ANTIQUARIUM
- DOMINGO 17 DE NOVIEMBRE (12:30 horas) + VISITA ANTIQUARIUM
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DURACIÓN 2 HORAS
Visita al espacio Antiquarium, situado en la Encarnación, donde visitaremos estructuras relacionadas con la producción y consumo de alimentos en Hispalis y en la Betica Romana Romana (30 minutos).
Descubre la historia y evolución de una de las bebidas más antiguas de la humanidad con nuestra cata científica DiviCeres. Esta actividad ofrece un recorrido por el consumo y producción de la cerveza en la Península Ibérica, abarcando desde la prehistoria hasta la época íbero-romana.
Durante la cata, exploraremos cómo diferentes civilizaciones, desde las sociedades prehistóricas hasta los mesopotámicos, egipcios y romanos, desarrollaron y perfeccionaron la producción de cerveza. Hablaremos sobre la evolución tecnológica de esta bebida a lo largo de los siglos, destacando cómo los métodos de elaboración fueron cambiando desde los primeros asentamientos hasta la sofisticación alcanzada en época íbero-romana. Además, analizaremos el papel de la cerveza en estas sociedades, su consumo cotidiano y su conexión con lo divino.
La experiencia culmina con la degustación de diversas cervezas elaboradas siguiendo técnicas antiguas, recuperadas a través de un riguroso proceso científico. Estas cervezas nos permitirán apreciar de forma organoléptica los matices y características de las cervezas de cada periodo, conectándonos con el pasado a través del sabor y la historia.
Divi Ceres es más que una cata, es un viaje al origen de la cerveza, donde tradición y ciencia se unen para revivir una de las bebidas más veneradas de la antigüedad.
ORDEN DE CATA Y MARIDAJES:
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- Hidromiel Valhalla Eisir.
- Epytirum de Catón.
- Cerveza Neolítica Encantada. Cerveza elaborada a partir de los datos obtenidos en la Cueva de Begués (Barcelona). Yacimiento Neolítico. 6.300 a. C.
- Hidromiel Valhalla Eisir.
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- Chicharrón especial de Cádiz con Flor de Garum y lima.
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- Cerveza egipcia Nerfertiti. Cerveza elaborada a partir de documentación científica sobre elaboración de cerveza en el Antiguo Egipto (3.500 a.C.).
- Queso rosarum fermentado con vino de rosas.
- Cerveza íbero-romana Artemisa.
- Vulvas, embutidos de época alto imperial romana.