Descripción
Favonio Notas de cata:
Análisis visual: color dorado con reflejos ámbar y rosados.
Análisis olfativo: aromas a fruta de hueso de hueso, cítricos bollería, frutos secos, azahar; y elegantes aromas a pan tostado, barniz y petricor.
Análisis gustativo: es un fino de fuerte personalidad. En boca es amplio, con posgusto largo y persistente. Detaca la salinidad, el velo de flor y los matices tostados, característicos de su crianza en dolia de cerámica.
Servir: entre 10º-12º
Maridaje: es un vino con gran versatilidad. Ideal para marinados, alcachofas, guisos, arroces, carnes blancas y pescados. También con embutidos, quesos, fiord y carnes de caza.
Líxivo Notas de cata:
Análisis visual: Color dorado, brillante, con reflejos verdosos.
Análisis olfativo: Muestra agradables aromas frutales a manzana, pera, levadura, frutos secos, con notas florales y cítricas, y ligera salinidad.
Análisis gustativo: En boca es intenso, glicérico, con un paso amplio y equilibrado. Notas críticas, frutales y salinas. Post gusto largo y persistente.
Servir entre 8-10ºC.
Maridaje: Es ideal para pescados, mariscos, arroces, guisos en general, carnes blanca, embutidos, e incluso como aperitivo.
