PALADIO

18.25  IVA Incl.

Vino de fermentación lenta y crianza oxidativa fermentado en dolium de cerámica. Embotellado en mayo de 2022 en serie numerada y limitada de 850 botellas. Elaborado con variedades Palomino (90%) y moscatel (10%) con levaduras autóctonas, sin control de temperatura, en dolium de cerámica hecho amano. Elaborado mediante técnica de producción documentada en el
Opus Agriculturae, obra del s. IV d.C., de Rvtilius Taurus Emilianvs PALADIUS.

SKU: ASG0010 Categorías: , ,

Descripción

Paladio Baetica Columela Vino Blanco 0,75 l.

Vino de fermentación lenta y crianza oxidativa fermentado en dolium de cerámica. Embotellado en mayo de 2022 en serie numerada y limitada de 850 botellas.
Variedades: Elaborado con variedades Palomino (90%) y moscatel (10%) con levaduras autóctonas, sin control de temperatura, en dolium de cerámica hecho amano.
Suelos: Albariza de lentejuela y lustrillos.

Localización: Pago del Duque (Trebujena), a 15 m de altitud en las inmediaciones del antiguo Lacus Ligustinus, en los Fundi Collumeliani que hoy conforman las Marismas del Guadalquivir. Elaborado mediante técnica de producción documentada en el
Opus Agriculturae, obra del s. IV d.C., de Rvtilius Taurus Emilianvs PALADIUS.

Graduación 12 % vol

Análisis visual: Color ligeramente dorado, brillante.
Análisis olfativo: Muestra agradables aromas a flor blanca, manzana, pera, madura cítricos y notas tostadas a frutos secos, almendras y nueces.
Análisis gustativo En boca es ligero, fresco, de paso amplio y equilibrado. Notas críticas, salinas y a frutos de cáscara. Postgusto largo, y acidez positiva persistente.
Maridaje: Es ideal para pescados grasos, fritos, mariscos, arroces, guisos grasos, carnes blanca, embutidos, e incluso
como vino de entrada.

Servir entre 7-9ºC.

Información adicional

Peso 0.9 kg

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies