Arqueogastronomía y grasas en la Cultura Ibérica.
El empleo de las grasas de origen animal y vegetal, genera una revolución en las técnicas culinarias, que puede influir notablemente en la cocina romana que se practica en la península ibérica....
Iberika y la reconstrucción arqueogastronómica de cerveza en la cultura ibérica.
berika es una cerveza elaborada de forma artesanal inspirándose en datos extraídos de la investigación histórica y arqueológica para crear un producto natural y actual. ...